La nostra filosofia
Per una politica del verde e dell’alta qualità
Al giorno d’oggi il rispetto dell’ambiente deve essere un requisito fondamentale per la vinificazione. I nostri prodotti, come potrete scoprire, provengono da vigne che seguono rigorosamente metodi biologici, biodinamici o di lotta integrata.
Può sembrare scontato ma lo scriviamo lo stesso: la qualità è importante. Nella scelta dei nostri vini poniamo molta attenzione alla loro produzione, la quale deve contenere il minimo utilizzo di solfiti o di trattamenti/coadiuvanti enologici, e al numero di bottiglie prodotte annualmente, che devono rimanere tra le 1000 e le 20000 l’anno.
Nel consegnare i nostri prodotti cerchiamo di trovare sempre la soluzione più ecologica, a partire dalle consegne a domicilio effettuate direttamente dal nostro personale, per le quali abbiamo appena acquistato nuovi automezzi ibridi.
2015
Vino
La stirpe del vino. Una bottiglia per ogni vitigno italiano.
Birre
Dai cereali, frutti della terra, a poesia in bottiglia.
Distillati
L’arte dell’alambicco dai mori ai giorni nostri.
Tè in foglia
Oltre 3000 anni fa nacquero foglie magiche. Il loro infuso è un dono per il cuore e per la mente.
Non solo vino
Uno sguardo oltre confine
Da viaggiatori instancabili ed amanti delle diversità culturali, non potevamo esimerci dall’ampliare la nostra selezione di prodotti al di là dei confini del nostro bel paese. Un’ampia gamma di birre artigianali è stata la nostra prima scelta, tutte provenienti da micro-birrifici europei e selezionate con gli stessi rigidi criteri dei nostri vini.
Inoltre, la passione per i whisky scozzesi e giapponesi, unita a quella per i tè in foglia, ci ha permesso di esplorare e conoscere a fondo queste bevande così lontane geograficamente quanto vicine aromaticamente.
Il bere in compagnia, come alcuni studi dimostrano, può avere un grande effetto sul benessere delle persone se fatto responsabilmente. Ecco perché tra tutti i nostri prodotti non troverete mai formati in lattina o in bottiglia da 33 cl, ma unicamente da 75 cl.