€9.00
Vol. Alc.: 8,5 %
Tipo di fermentazione: Alta fermentazione
Paese: Belgio
La Lupuls Blonde, prodotta nella regione delle Ardenne, ha una storia particolare.
Il birrificio sorge al centro di una distesa di verdi campi e accanto ad un corso d’acqua, materia prima naturale utilizzata per la creazione di questa birra. La zona, in tempi più antichi, era popolata da lupi e il nome latino del luppolo è proprio “Lupulus”. Plinio, naturalista del I secolo dopo Cristo, ci racconta che la pianta del luppolo veniva chiamata “lupo dei salici”, poiché era pericolosa per queste piante in quanto le faceva seccare, attorcigliandosi intorno ad esse, così come il lupo veniva considerato animale pericoloso per l’uomo. Insomma, è facilmente intuibile il gioco di parole scelto dal birrificio e l’alta percentuale di luppolo presente nella Lupulus Blonde. Infatti, durante la maturazione, viene aggiunto luppolo tramite la tecnica del “dry hopping”, ovvero di luppolatura a secco, rendendola amara ma ottimamente bevibile.
La Lupulus Blonde è una birra bionda triple di colore dorato leggermente velato, con schiuma bianco avorio cremosa.
Al naso profuma di agrumi, spezie e malto. Note di luppolo sul finale.
In bocca è speziata con sentori di pepe, coriandolo, erba, agrumi e albicocche secche.
Si consiglia con carni di ogni tipo: grigliate, arrosto e carni bianche.
