€8.50
Vol. Alc.: 5,5 %
Tipo di fermentazione: Alta fermentazione
Paese: Belgio
Il birrificio Dupont sorge su di un’antica proprietà agricola dove, a partire dal 1800, la Saison iniziò ad essere prodotta stagionalmente, in inverno, per poi riposare 6 mesi prima di essere stappata. Durante le sere estive e a conclusione di una dura giornata di lavoro contadino, uomini e donne si riunivano a bere Saison, fino a che, nel 1920, Luis Dupont divenne proprietario della fattoria. Dopo di lui, figli e nipoti continuarono e continuano la tradizione birraia.
La Saison versione “Biologique” si distingue per le materie prime utilizzate nella produzione, provenienti da colture non trattate chimicamente.
Esaurito
Nel bicchiere si presenta di colore giallo carico tendente all’ambrato con riflessi arancioni. La schiuma è abbastanza compatta e persistente.
Al naso è fresca, con note erbacee e maltate.
In bocca è frizzante, secca, dissetante e ben bilanciata, tra il gusto dolce e amaro, con note di erbe, agrumi e spezie come pepe, chiodi di garofano e coriandolo.
Si consiglia con carne, pesce, formaggi freschi e pizza.
