Descrizione
Nel bicchiere si presenta di un rosso porpora, quasi brillante. Gli archetti lambiscono il vetro dolcemente, con lacrime lente.
Al naso In Volo IGT emana aromi di frutta rossa matura e piccole bacche di bosco, fragolina in primis. Se lasciato aerare agevolmente si apre a una leggera nota balsamica riconducibile al sangiovese.
In bocca è agile e scattante, con una bella trama acida e sapida cui fanno capolino tannini giovani.
Ritornano le note di frutta matura e confettura. Il finale è scorrevole ed è molto piacione.
Un vino quotidiano, da bere a pasto e a cena, che non richiede lunghe attese di decantazione.
Consigliato con carni rosse e stufati. Salumi e formaggi a media stagionatura accompagnano le note più profonde del vino esaltandone ogni sfumatura.
